Unser ungefähr 4 Hektare große Weinberg ist im Weinstammbuch des Chianti Classico eingetragen, der hauptsächlich mit Weinreben der Sorte San Giovese und einem relativ kleinen Bestandteil an Trebbiano und Canaiolo hergestellt wird. Hingebungsvoll und unter Einhaltung eines rigorosen Projekts für den reduzierten Einsatz chemischer Dünge- und Schädlingsbekämpfungsmittel bewirtschaften wir diesen teils alten und teils neu angelegten Weinberg. Momentan bereiten wir den Wein nicht selbst zu, sondern geben unsere Reben bis unser eigener Weinkeller vollständig restauriert ist zur Weinbereitung an den Landwirtschaftsbetrieb „Basilica Cafaggio“ in Panzano weiter. Im Jahre 2003 wurde auf dem Terrassenanbau in der Nähe unseres Hauses ein neuer Weinstock angelegt.