Notre propriété se situe au coeur du “Chianti Classico”, dans la Municipalité de Greve, en position dominante sur le splendide bourg médiéval de Montefioralle dans un environnement naturel encore parfaitement intacte. Située sur une colline à 450m d’altitude, elle jouie d’une splendide vue à 360° et offre, même pendant l’été, un climat frais et ventilé. La propriété comprend un ensemble de 4 habitations rurales qui, dans le temps, etaient utilisées en tant qu’auberge sur l’ancienne route du sel (dont des traces sont encore visibles  le long de l’actuelle piscine). L’ensemble Montefili comprend 10 hectares de terrain, dont 4 de vignobles, 2 de oliveraies un bois de cyprès, du paturage et un bois.  Lors de l’acquisition de cette propriété en 1994, elle était en état de quasi-abandon, et les immeubles en conditions pitoyable. Depuis, nous nous sommes voués avec passion  à la remise en état du domaine en respectant les traditions et en utilisant exclusivement les matériaux traditionnels locaux eco-compatibles en participant personnellement aux travaux et en en soignant  l’exécution jusqu’aux détails. Nous sommes particulièrement sensibles au respect de l’environnement et attentifs à l’équilibre écologique.  Courant 2008 nous avons réalisé un rêve dont nous sommes fiers: nous avons installé une petite centrale photovoltaïque qui nous rend indépendants du point de vue énergétique. Respect de l'environnement et de l'attention à l'équilibre écologique sont des questions qui nous sont très proches de mon cœur: en 2008, nous avons couronné un rêve que nous sommes très fiers: nous avons installé un système photovoltaïque qui nous rend indépendant du point de vue de l'énergie.