Un vignoble d’environ 4 hectares  fait partie de notre propriété; il est inscrit ay Registre du Chianti Classico, et produit pour la plupart des raisins de la variété San Giovese, avec une plus petite partie de raisins  des variétés Trebbiano et Canaiolo. Nos vignes sont en partie âgées et en partie elle sont jeunes. Nous les soignons avec beaucoup de passion, et suivons avec rigueur les meilleures règles et traditions pour l’utilisation d’engrais et phyto-produits. La production du vin est à présent seulement en partie effectuée par nous mêmes sur place . Le reste de nos raisins est apporté à la ferme Basilica Cafaggio de Panzano, à quelques kilomètres de Montefili. Au futur, des investissements sont prévus pour produire tout notre vin sur place, à Montefili. Courant l’année 2003 nous avons implanté 0.5 hectar de vignoble sur les terrassements à côte de notre maison. En 2005 nous avons remplacé 0.7 hectares de vignes vieillissantes.